Mindful Eten | Food Love and Happiness
4 augustus 2016

Hoe simpel mag een recept zijn, om deze te delen? Ik denk dat het antwoord moet zijn: als het lekker is, is het de moeite waard om te delen. Wat jullie!? Vandaag zetten we de zomer thuis vrolijk door, of het weer nou buiten met ons meedoet of niet… Een heerlijk zomerse perzik smoothie, in …

Lees verder →

4 juli 2016

Met de lekkerste ingredienten hoef je weinig te doen om iets smaakvol te maken. Met watermeloen kun je in de zomer alle kanten op, zo maak je er ook gemakkelijk lekker frisse ijsjes van! Lekker ijsjes om zelf te maken: met de kids als gezellige bezigheid, of voor jezelf omdat je ook lekker een verfrissend tussendoortje …

Lees verder →

23 juni 2016

Snel en gezond… Wat wil je nog meer? In 5 minuten een heerlijke salade op tafel: het kan! Verse bladspinazie is niet alleen rijk aan vitaminen en antioxidanten, het is vooral ook heel erg lekker. Licht kruidig en mild tegelijkertijd. Afgemaakt met een frisse dressing, stukjes amandelschaafsel voor een extra bite en zachte, romige geitenkaas, …

Lees verder →

18 juni 2016

In de zomer kan ik leven op watermeloen! Heerlijk zo’n sappig, fris en zoet stuk watermeloen. De perfecte snack voor aan het zwembad / op het strand of in de lunchbox mee naar het werk. Maar die al zo lekkere watermeloen opgemaakt als een prachtige fruitpizza? Dat misstaat op geen enkel feestje of barbecue. Ook zo …

Lees verder →

23 februari 2016

Ik ben al met al nu al ruim 2 weken aan het klungelen en vechten tegen een griepje. De laatste stand van zaken: de griep heeft gewonnen. Hoewel ik in het begin nog niet klaag over al dat ongezonds, betekent grieperig worden bij mij ook steeds ongezonder eten. Geen energie om te koken betekent al …

Lees verder →

21 januari 2016

Vandaag draait het om gezond, licht verteerbaar én super lekker hier op Food Love and Happiness met gegrilde zalm met avocado salsa. Nadat het sporten en gezond eten er een tijdje lang steeds wat bij in schoot (werkdrukte, veel overwerken, griepje, je kent het…), heb ik de draad inmiddels weer lekker opgepakt. Overdag tijdens m’n werk …

Lees verder →