Voorgerecht | Food Love and Happiness
26 juli 2013

Dat ik gek ben op garnalen, moge duidelijk zijn. Ik eet ze altijd graag gemarineerd in wat olijfolie, rode peper, knoflook en verse peterselie, en dan na het bereiden besprenkelen met wat vers citroensap. In de ‘Foodies’ van een aantal maand terug zag ik een receptje staan voor eens wat anders: een stoofpotje van garnalen, …

Lees verder →

Geplaatst in → Bijgerechten, Tapas, Voorgerecht
20 december 2012

Ben jij nog op zoek naar een lekker hapje op tafel voor kerst of oud&nieuw? Probeer deze twee lekkere broodjes eens: je hoeft er niet lang voor in de keuken te staan, en toch is het resultaat super! ‘Sandwich’ mozzarella, zongedroogde tomaat & pesto stokbrood (of ander lekker brood)mozzarella (bij voorkeur buffelmozzarella)zongedroogde tomaatjespestozout en zwarte …

Lees verder →

7 november 2012

Ceviche: rauwe vis ‘gegaard’ in citroensap. Lekker fris en erg gezond! Wat heb je nodig?Voor 4 personen: 400 gr tonijn (van sashimi kwaliteit)1 gele paprika2 bosuitjes1 rode Spaanse peper3 takjes verse muntsap van 3 citroenen1 theelepel zout(extra vierge) olijfoliezwarte peper BereidingSnijd de tonijn in blokjes van 1 centimeter. Snijd de paprika en de bosuitjes fijn. …

Lees verder →

Geplaatst in → Voorgerecht
25 september 2012

Dit recept moet je proberen! Het mag bijna de naam recept niet hebben, zo makkelijk is het.Luie dag? Perfect! Zit je al geïnstalleerd op de bank met een glas wijn en ontbreekt er nog wat lekkers? Ook perfect! Wat heb je nodig?Camembert (in houten doosje)Lekker brood (foccacia, ciabatta, (meergranen)stokbrood, wat je wil)Stukje bakpapier BereidingVerwarm de …

Lees verder →

Geplaatst in → Lazy food, Snack, Voorgerecht
16 september 2012

Crostini’s… bruschetta: altijd lekker! Dit receptje voor crostini’s met mozzarella en rode peper is super makkelijk, kan niet misgaan en écht, is elke keer weer lekker. Italië ten top, in een handomdraai op tafel. Ingrediënten Ciabatta Mozzarella (bij voorkeur buffel) Rode peper Basilicum Knoflook Olijfolie Zeezout Zwarte peper * Afhankelijk van hoeveel je wil maken …

Lees verder →

12 september 2012

Met 1 blik op de voorpagina van de Delicious aug. ’12 wist ik genoeg: dit recept moet ik proberen! Met hier en daar een kleine aanpassing is dit het resultaat.Wat heb je nodig?Voor 4 personen:– 4 grote tomaten (hoe groter, hoe beter)– 250 gr rijst– 1/2 teentje knoflook– 150 gr Parmezaanse kaas– 1 kleine rode …

Lees verder →

Geplaatst in → Bijgerechten, Lunch, Voorgerecht