Voorgerecht | Food Love and Happiness
3 december 2016

Een salade waar de ingrediënten voor zich spreken, dat is deze Griekse salade. De groene paprika in mooie ringen gesneden, de milde groene pepers die de salade net een extra twist geven, en de feta in een mooi groot stuk op de salade geserveerd. Besprenkelen met nog wat olijfolie en je serveert een heerlijke salade. …

Lees verder →

30 augustus 2016

  Een lekker simpel pastagerechtje is alles wat een mens soms nodig heeft, toch? Pasta is het lekkerst in al zijn eenvoud. En ik moet eerlijk bekennen dat I’m a sucker for filled pasta. In dit pastagerechtje verwerken we die gevulde pasta: tortellini met kaasvulling (natuurlijk kun je kiezen voor een andere soort vulling). Aangemaakt met …

Lees verder →

Geplaatst in → Basics, Food, Italian Food, Voorgerecht
21 juli 2016

Rucola, gerookte zalm en avocado: een klassieke combinatie. De salade van vandaag borduurt hier op door, maar met een lekkere twist: een fusion salade waarbij we een Aziatisch tintje geven aan deze klassieke smaken. We voegen een heerlijk fris-zoete mango en sesamzaadjes toe, en maken het geheel af met een Aziatische dressing op basis van …

Lees verder →

28 maart 2016

De Peruviaanse keuken klinkt waarschijnlijk wat minder bekend, maar als ik ‘ceviche’ zeg, gaat er wel een belletje rinkelen, toch? De Peruviaanse keuken is natuurlijk véél meer dan het bekende rauwe visgerecht, en door haar Afrikaanse, Spaanse en Indiaanse invloeden een keuken met vele ingangen. De combinatie met de Aziatische invloeden mag hierin ook niet …

Lees verder →

29 juni 2015

Denk je aan Spanje en gezellig tafelen, dan denk je aan tapas, toch? Wij in ieder geval wel! De Spaanse keuken is rijk aan smaken en kleuren en tapas zijn de ideale gerechtjes voor een avond gezellig dineren met vrienden en familie. Kleine gerechtjes nodigen uit om te proeven en te delen, gezelligheid gegarandeerd! Tapas …

Lees verder →

21 maart 2015

De Italiaanse keuken is zo’n beetje de meest geliefde keuken ter wereld. Het staat bekend om haar pure smaken en voorkeur voor goede ingrediënten. Een goed rijpe tomaat, de beste olijven en heerlijk geperste olijf oliën, om zo maar even wat te noemen. De Italiaanse keuken leent zich ook bij uitstek voor salades. Niet geheel onbegrijpelijk …

Lees verder →