Vegetarisch | Food Love and Happiness
20 december 2016

Tijdens de feestdagen genieten we: alles mag net een beetje meer. Meer zoete lekkernijen, smaakvolle voorgerechten, uitbundige maaltijden met kerst, rijke sauzen en vergeet die prachtige desserts niet. Gelukkig hoeven groenten hier geen ondergeschoven rol in te spelen! De kerstmaaltijd is niet compleet zonder lekkere groenten en bij een uitgebreid kerstbuffet kun je ook juist met de …

Lees verder →

3 december 2016

Een salade waar de ingrediënten voor zich spreken, dat is deze Griekse salade. De groene paprika in mooie ringen gesneden, de milde groene pepers die de salade net een extra twist geven, en de feta in een mooi groot stuk op de salade geserveerd. Besprenkelen met nog wat olijfolie en je serveert een heerlijke salade. …

Lees verder →

19 november 2016

Yoehoe, er is nieuws onder de zon! Ok, die zon is er zo aan het einde van het jaar niet veel, maar dat vergeten we spontaan bij het zien van al die frisse kleuren in de verschillende salades. Enschede krijgt een saladebar, en zelf als groot junkfood-liefhebber word ík daar blij van. Want eerlijk is …

Lees verder →

20 augustus 2016

Naast een heerlijk frisse fruitsalade, is meloen ook heerlijk te gebruiken in hartige salades. In dit recept gebruiken we de Piel de Sapo meloen, die zijn naam dankt aan zijn knobbelige schil (Piel de Sapo = huid van een pad in het Spaans). Van binnen is de meloen natuurlijk veel zachter en zoeter dan zijn …

Lees verder →

23 mei 2016

Dat salades bij uitstek geschikt zijn om restjes in te verwerken, bewijzen ze keer op keer. Tegenwoordig staan we steeds meer stil bij ons verbruik en met name het afval wat hier bij komt kijken. Op het gebied van eten is de no-waste trend populair, en terecht. Couscous is een heerlijk product om een lichte …

Lees verder →

23 april 2016

Salades zijn er in vele verschillende varianten: heerlijk zo’n lichte salade met verse, knapperige slablaadjes, maar zo af en toe gaat er ook niks boven een stoere salade, met mooie hartige ingrediënten en grote smaken. Deze Mediterrane gegrilde groentesalade is er zo één: de heerlijke milde courgette, stevige en licht rokerige aubergine, heerlijk zoet gerookte paprika en …

Lees verder →