Food | Food Love and Happiness
30 augustus 2016

  Een lekker simpel pastagerechtje is alles wat een mens soms nodig heeft, toch? Pasta is het lekkerst in al zijn eenvoud. En ik moet eerlijk bekennen dat I’m a sucker for filled pasta. In dit pastagerechtje verwerken we die gevulde pasta: tortellini met kaasvulling (natuurlijk kun je kiezen voor een andere soort vulling). Aangemaakt met …

Lees verder →

Geplaatst in → Basics, Food, Italian Food, Voorgerecht
20 augustus 2016

Naast een heerlijk frisse fruitsalade, is meloen ook heerlijk te gebruiken in hartige salades. In dit recept gebruiken we de Piel de Sapo meloen, die zijn naam dankt aan zijn knobbelige schil (Piel de Sapo = huid van een pad in het Spaans). Van binnen is de meloen natuurlijk veel zachter en zoeter dan zijn …

Lees verder →

10 augustus 2016

Verse krieltjes bij een heerlijke barbecue, of bij een zomerse maaltijd met een lekkere salade en een goed stukje vlees of vis… in de zomer doen ze het altijd goed. Vanuit mijn detox periode maak ik met regelmaat deze gemarineerde krieltjes, maar deze keer had ik zin in iets anders. Ik had nog verse dille …

Lees verder →

Geplaatst in → Basics, Bijgerechten, Detox, Food, Healthy
4 augustus 2016

Hoe simpel mag een recept zijn, om deze te delen? Ik denk dat het antwoord moet zijn: als het lekker is, is het de moeite waard om te delen. Wat jullie!? Vandaag zetten we de zomer thuis vrolijk door, of het weer nou buiten met ons meedoet of niet… Een heerlijk zomerse perzik smoothie, in …

Lees verder →

2 augustus 2016

Niks feestelijker dan taart. En wanneer het op taart aankomt, houd ik van ‘ layered cakes’, oftewel een taart met verschillende laagjes. Heerlijk wanneer elk individueel zacht laagje is omgeven door een heerlijke botercreme. Natuurlijk kun je dit zo gek maken als je wil: elke laag een verschillende kleur en eventueel smaak. Dat doen we …

Lees verder →

Geplaatst in → Food, Taart, Zoetigheden
29 juli 2016

Niet alleen de zomer, maar nu ook mijn vakantie is aangebroken! Dag 1 begint lekker langzaam: na een heerlijk avondje Latin in de open lucht in de stad van Enschede, start ik aan de keukentafel om een blogje uit te werken, terwijl het zonnetje voorzichtig naar binnen schijnt, en Percy Sledge een van m’n favorieten voor …

Lees verder →