Hoofdgerechten | Food Love and Happiness
10 december 2015

Garnalen, daar kan ik geen genoeg van krijgen. Hoe groter hoe beter (ja, dat gaat in dit geval zeker op), en hoe meer ik moet pellen, hoe lekkerder ik ze vind. Combineer deze favoriet met gefrituurde knoflook en witte rijst, en wat mij betreft heb je dan ‘heaven on a plate’. Een gerecht wat lekker eens …

Lees verder →

Geplaatst in → Aziatisch, Food, Hoofdgerechten
4 december 2015

Wat is het toch, wat Mexicaans eten altijd zo’n feestje maakt? De verse ingrediënten, de vele sausjes, de kleuren, het gemak waarmee het op tafel staat? Ik vind het in ieder geval altijd heerlijk als mijn eten uit meerdere onderdelen bestaat, dat tafelt zo gezellig. De Mexicaanse keuken is dan ook een vertrouwde keuken om …

Lees verder →

Geplaatst in → Food, Hoofdgerechten, Vegetarisch
28 november 2015

Knapperige ijsbergsla, romige avocado, een friszure citroendressing en het zoete van de perziken… Deze frisse avocado salade met perzik heb je in een handomdraai gemaakt. Lekker als lichte maaltijd, serveer er eventueel wat geroosterde aardappeltjes uit de oven of een gegrild stukje vis bij. Natuurlijk is de salade ook prima geschikt voor de of lunch, …

Lees verder →

25 november 2015

Terwijl ik een klein beetje ondergesneeuwd ben door mijn “echte” werk, met vele overuren en late avondjes (hallo, ik ben er nog wel hoor), denk ik nog even terug aan de aardappel gnocchi die ik vorig weekend maakte (en waar ik gelukkig nog wat van overhad voor doordeweeks). Gnocchi… alleen door die naam ben je …

Lees verder →

6 november 2015

Ik houd van de eenvoud van Donna Hay’s gerechten. Ik zag deze pasta met bloemkool voorbij komen en vond het een leuke manier om bloemkool eens op een andere manier op tafel te zetten. Ik had nog wat bloemkool over van deze risotto met bloemkool en broodkruim, en eerlijk gezegd: bloemkool op de traditionele Hollandse …

Lees verder →

Geplaatst in → Food, Hoofdgerechten, Italian Food
28 oktober 2015

Er zijn van die recepten die je al jarenlang gebruikt, de “go-to” gerechten. Dit is er één van mij. Keer en keer komt deze op tafel. Enorm simpel, maar soms gaat er niets boven een simpel bordje gebakken rijst. Ingrediënten voor 2 personen 2 cupjes rijst (320 gr) 4 eieren 5 bosui 225 gr tuinerwten …

Lees verder →