Hoofdgerechten | Food Love and Happiness
23 juni 2016

Snel en gezond… Wat wil je nog meer? In 5 minuten een heerlijke salade op tafel: het kan! Verse bladspinazie is niet alleen rijk aan vitaminen en antioxidanten, het is vooral ook heel erg lekker. Licht kruidig en mild tegelijkertijd. Afgemaakt met een frisse dressing, stukjes amandelschaafsel voor een extra bite en zachte, romige geitenkaas, …

Lees verder →

23 mei 2016

Dat salades bij uitstek geschikt zijn om restjes in te verwerken, bewijzen ze keer op keer. Tegenwoordig staan we steeds meer stil bij ons verbruik en met name het afval wat hier bij komt kijken. Op het gebied van eten is de no-waste trend populair, en terecht. Couscous is een heerlijk product om een lichte …

Lees verder →

23 april 2016

Salades zijn er in vele verschillende varianten: heerlijk zo’n lichte salade met verse, knapperige slablaadjes, maar zo af en toe gaat er ook niks boven een stoere salade, met mooie hartige ingrediënten en grote smaken. Deze Mediterrane gegrilde groentesalade is er zo één: de heerlijke milde courgette, stevige en licht rokerige aubergine, heerlijk zoet gerookte paprika en …

Lees verder →

28 maart 2016

De Peruviaanse keuken klinkt waarschijnlijk wat minder bekend, maar als ik ‘ceviche’ zeg, gaat er wel een belletje rinkelen, toch? De Peruviaanse keuken is natuurlijk véél meer dan het bekende rauwe visgerecht, en door haar Afrikaanse, Spaanse en Indiaanse invloeden een keuken met vele ingangen. De combinatie met de Aziatische invloeden mag hierin ook niet …

Lees verder →

7 maart 2016

Als je toch eens wist hoe dit recept tot stand is gekomen… het zijn van een foodblogger levert soms grappige situaties op. Je kent ongetwijfeld de ‘behind the scenes’ foto’s van verschillende foodbloggers waarbij we allemaal op kleine krukjes staan, buigend over een tafeltje met daarop een plank in een goed belicht hoekje… Dit gerecht …

Lees verder →

7 februari 2016

De Chinese keuken.. voor velen, (waaronder mijzelf) nog vrij onbekend. Ik ben gek op de Aziatische keuken, maar de specifiek Chinese roots in gerechten zijn mij nog vrij onbekend. Japans is het vertrouwde terrein, maar er is zo veel meer dan dat. Tijd om me daar in te verdiepen! The Dumpling Sisters zijn precies om …

Lees verder →