Aziatisch | Food Love and Happiness
9 september 2017

Dat een bordje comfortfood ook gezond en licht verteerbaar kan zijn, bewijst deze sushibowl. Aan de hand van de groenten die ik nog in de koelkast had liggen, kwam deze sushi bowl tot stand. Ik maak ‘em thuis met grote regelmaat, want het is een ideaal gerecht om verschillende left-over groentes in te verwerken. De …

Lees verder →

Geplaatst in → Aziatisch, Food, Hoofdgerechten, Vegan
9 juli 2016

De Aziatische keuken is er één om te meesteren. Voor mij persoonlijk mijn favoriete keuken, en tegelijkertijd de lastigste om uit te bereiden. Beheersing van de juiste technieken en smaken zijn belangrijk, anders is het resultaat het altijd net niet. Met als gevolg dat je voor de écht lekkere gerechten buitenshuis moet zijn. Maar, deze zoetzure kip gaat …

Lees verder →

Geplaatst in → Aziatisch, Food, Hoofdgerechten
7 februari 2016

De Chinese keuken.. voor velen, (waaronder mijzelf) nog vrij onbekend. Ik ben gek op de Aziatische keuken, maar de specifiek Chinese roots in gerechten zijn mij nog vrij onbekend. Japans is het vertrouwde terrein, maar er is zo veel meer dan dat. Tijd om me daar in te verdiepen! The Dumpling Sisters zijn precies om …

Lees verder →

27 januari 2016

Vandaag aandacht voor een simpel en gezond bijgerechtje hier op Food Love and Happiness: een Aziatische komkommer salade. Ik ben gek op de Aziatische keuken, maar wil mijn vaardigheden (en kennis) op dit gebied nog veel meer ontwikkelen. Ik wil al heel lang verschillende workshops volgen, maar ik begin maar bij datgene wat het gemakkelijkst …

Lees verder →

10 december 2015

Garnalen, daar kan ik geen genoeg van krijgen. Hoe groter hoe beter (ja, dat gaat in dit geval zeker op), en hoe meer ik moet pellen, hoe lekkerder ik ze vind. Combineer deze favoriet met gefrituurde knoflook en witte rijst, en wat mij betreft heb je dan ‘heaven on a plate’. Een gerecht wat lekker eens …

Lees verder →

Geplaatst in → Aziatisch, Food, Hoofdgerechten