Geroosterde groenteschotel | Food Love and Happiness
20 december 2016

img_1014-3 Tijdens de feestdagen genieten we: alles mag net een beetje meer. Meer zoete lekkernijen, smaakvolle voorgerechten, uitbundige maaltijden met kerst, rijke sauzen en vergeet die prachtige desserts niet.
Gelukkig hoeven groenten hier geen ondergeschoven rol in te spelen! De kerstmaaltijd is niet compleet zonder lekkere groenten en bij een uitgebreid kerstbuffet kun je ook juist met de groentegerechten uitpakken.

Deze ovenschotel met geroosterde groenten is geschikt voor elk kerstdiner. Smaakvolle rode aardappeltjes in schil, sappige trostomaten, de frisse smaken van paprika en de rijke smaken van geroosterde ui. Een goede olijfolie en geroosterde knoflookteentjes maken het geheel af.

Een smaakvol bijgerecht: weinig werk in de keuken (de oven doet het meeste werk), wat jou als gastvrouw/gastheer de tijd geeft gezellig tijd met je gasten door te brengen.

Het recept voor deze geroosterde groenteschotel ontwikkelde ik voor Love My Salad en vind je hier.

2 comments on “Geroosterde groenteschotel”

    06/01/2017

    Dit gerecht ziet er fantastisch uit op de foto! En dan is het ook nog eens makkelijk te bereiden, super fijn! Ik ga dit binnenkort zeker maken. Thanks voor de post!

    Groetjes,
    Mariska van Mylocals

    Reply:

    12/01/2017

    Dat zijn de fijnste gerechten he: smakelijk én makkelijk te maken. Leuk dat je er zelf mee aan de slag gaat! =)