Rucola salade met meloen, dille en feta | Food Love and Happiness
20 augustus 2016

FullSizeRender21 Naast een heerlijk frisse fruitsalade, is meloen ook heerlijk te gebruiken in hartige salades. In dit recept gebruiken we de Piel de Sapo meloen, die zijn naam dankt aan zijn knobbelige schil (Piel de Sapo = huid van een pad in het Spaans). Van binnen is de meloen natuurlijk veel zachter en zoeter dan zijn ruwe buitenkant doet vermoeden. Lekker dus bij een simpele salade van rucola, aangemaakt met wat verkruimelde feta, rode ui en dille.

Dit recept ontwikkelde ik voor Love My Salad. Het volledige recept vind je hier.

IMG_0158

4 comments on “Rucola salade met meloen, dille en feta”