Perzik Smoothie | Food Love and Happiness
4 augustus 2016

IMG_7160 Hoe simpel mag een recept zijn, om deze te delen? Ik denk dat het antwoord moet zijn: als het lekker is, is het de moeite waard om te delen. Wat jullie!?

Vandaag zetten we de zomer thuis vrolijk door, of het weer nou buiten met ons meedoet of niet…

Een heerlijk zomerse perzik smoothie, in een handomdraai gemaakt. Extra zomers geserveerd in halve kokosnoten, maar natuurlijk kan een gewoon smoothie glas ook 😉

Ingrediënten
voor 2 personen

4 bevroren perziken
1 banaan
500 ml rijstemelk
flinke schep (ongezoete) havermout
evt verse kokosnoten, om de smoothie in te serveren

Bereiding
Vries je perziken (zonder schil en gehalveerd) een avond van tevoren in. Ik gebruikte perziken uit blik in de smoothie, heb het sap verwijderd en de perzik helften in een plastic bak in de vriezer gedaan.
Blend de perziken samen met de banaan en de havermout in een blender, of voeg alle ingredienten samen in een grote maatbeker en pureer het geheel met de staafmixer.

Serveer in de halve kokosnoten* , of leuke grote smoothie glazen.

* Halveer je kokosnoten. Vang het sap op, dit is namelijk erg lekker! De gehalveerde kokosnoten kun je in de vriezer bewaren, mocht je ze later (nog eens) willen gebruiken. 

2 comments on “Perzik Smoothie”