Watermeloensalade | Food Love and Happiness
30 mei 2016

FullSizeRender (33)2 FullSizeRender (34) Watermeloenen (ik hoor en lees hier altijd watermerloenen, je weet wel, van die ene tekenfilm), ze liggen weer in de schappen. Heerlijk!

Ik ben niet de beste fruit eter, hoewel ik hier met de jaren gelukkig steeds beter en beter in ben geworden. Wel ben ik gek op aardbeien, en watermeloen.
Toen ik eventjes geleden de 1e in de supermarkt zag liggen, heb ik dan ook geen moment gewacht om hier een lekker frisse fruitsalade van te maken. Mijn ideale snack tijdens een dagje zonnen!

Ingrediënten
1 watermeloen
1 granaatappel
een paar takjes verse munt
sap van 1 limoen
limoenschijfjes voor bij het serveren

Bereiding
Halveer de meloen, snijd hier grove plakken uit en snijd het vruchtvlees in grote blokjes.

Rol de (ongeschilde en ongesneden) limoen even uit over het aanrechtblad, hierdoor komt het sap beter los.

Halveer de limoen en pers het sap uit over de meloen.
Halveer ook de granaatappel, en sla met de bolle kant van een (pol)lepel op de schil van de granaatappel. Doe dit boven een kommetje, vang de pitjes en het sap op. Verdeel nu het granaatappelsap en zo veel van de granaatappelpitjes als je wil over de watermeloen.

Was de takjes munt, snijd de blaadjes grof en verdeel de munt over de meloen. Serveer lekker koud uit de koelkast, met wat partjes limoen.

FullSizeRender (38)

Geplaatst in → Detox, Food, Snack, Summertime

2 comments on “Watermeloensalade”

    Kennis
    01/06/2016

    Als ik eens heel eerlijk ben, is deze blog zijn persoonlijkheid kwijt. Sinds jij gestopt bent met het schrijven over jouzelf en de alledaagse beslommeringen en jouw activiteiten is het enkel een verzameling van zogenaamde frisse food foto’s. Van deze soort blogs is er voldoende. Het persoonlijke maakte het hier voor veel van jouw kennissen aantrekkelijk. Het lijkt alsof jij nu mee wilt spelen met het grote gros van food blogs zonder jouzelf te laten zien of doorschemeren. Zonde Daniëlle!
    /Een van je kennissen

    Reply:

    02/06/2016

    Jammer dat je er zo over denkt! En ik waardeer het dat je deze comment achter laat, elke feedback van lezers is prettig 🙂

    Altijd leuk om te horen dat men meer van de persoon achter de blog wil zien, want eerlijk gezegd is dat altijd wel een dingetje hoor, zoeken naar die juiste balans. Wat is leuk voor de lezers om te lezen, en wat mag lekker privé blijven?

    Ik heb mooie plannen (vind ik zelf) voor een verandering in mijn blog, waarbij dit verzoek ook absoluut beantwoord zal worden. Wellicht lees je tegen die tijd weer gezellig mee 🙂