Mediterrane gegrilde groentesalade | Food Love and Happiness
23 april 2016

FullSizeRender (11) Salades zijn er in vele verschillende varianten: heerlijk zo’n lichte salade met verse, knapperige slablaadjes, maar zo af en toe gaat er ook niks boven een stoere salade, met mooie hartige ingrediënten en grote smaken. Deze Mediterrane gegrilde groentesalade is er zo één: de heerlijke milde courgette, stevige en licht rokerige aubergine, heerlijk zoet gerookte paprika en de gegrilde ui met haar zoete en sterke smaak. Afgemaakt met gegrilde partjes citroen, friszure granaatappel pitjes en verse koriander.

Nu de lente en haar fijne kriebels er weer zijn, kun je deze salade natuurlijk ook heel goed op de barbecue bereiden.

Deze Mediterrane gegrilde groentesalade ontwikkelde ik voor Love My Salad, het volledige recept vind je hier.

2 comments on “Mediterrane gegrilde groentesalade”

    23/04/2016

    Oh dit ziet er heerlijk uit, ik ga meteen even het recept bekijken!


    21/05/2016

    Dit ziet er echt heeeerlijk uit! Gaat om mijn probeer lijstje voor wanneer het afstuderen klaar is. Fijn om dan een foodlijst te hebben, iets om naar uit te kijken:)!