Boerenkoolsalade met grapefruit en aardbeidressing | Food Love and Happiness
27 februari 2016

IMG_7476 Februari, de maand van de liefde. Althans, voor de liefhebbers die Valentijnsdag vieren. Verder is het misschien al een klein opstapje en een kleine sneak peek naar hopelijk een mooie lente. Die 1e koude maand van het jaar is weer voorbij, langzaam aan kijken we uit naar mooiere, warmere dagen.
Deze boerenkoolsalade sluit naadloos aan op dit moment: een winterse groente, afgemaakt met een lekker fruitig en friszoet tintje. Een rood en roze tintje, want naast de liefde houden we van salades.

Het recept voor deze salade met winterse boerenkool, met zomerse grapefruit en aardbeidressing ontwikkelde ik voor Love My Salad. Het volledige recept vind je hier.

FullSizeRender (5) IMG_7478

 

 

2 comments on “Boerenkoolsalade met grapefruit en aardbeidressing”

    27/02/2016

    Wat een leuke combinatie! Ik ga ‘m denk ik een keertje proberen met gewone sla, ben wel een fan van fris/zoet/zout combinaties.

    Reply:

    29/02/2016

    Dat kan natuurlijk ook prima hoor! Rauwe boerenkool gaat sommigen misschien net wat te ver;) Zorgt wel voor een lekker hartig smaakje! Gewone sla met grapefruit, avocado en deze dressing is natuurlijk ook lekker 🙂