Limoncello | Food Love and Happiness
12 augustus 2013

1098245_613831681989706_1511006744_n Limoncello, het friszure Italiaanse drankje afkomstig uit Zuid Italië, ijskoud het lekkerst. Helemaal niet moeilijk om zelf te maken en ook leuk om cadeau te doen aan de echte liefhebber.

Ingrediënten
Grote, gesteriliseerde weckfles*
1 fles (70 cl) wodka
6 citroenen
250 gr kristalsuiker

Bereiding
Was de citroenen goed en schil ze met een dunschiller. Pers de citroenen uit en zet het citroensap weg. Breng in een pannetje 100 ml water met de citroenschil en de suiker langzaam aan de kook. Roer af en toe door zodat de suiker oplost. Zet het vuur lager en laat 15 minuten zachtjes doorkoken. Voeg vervolgens het citroensap toe en laat nog 5 minuten koken. Haal de siroop van het vuur en laat afkoelen.

Giet de wodka in de gesteriliseerde fles en voeg hier de siroop (met de citroenschil) aan toe. Sluit de fles goed af, zet deze een week op een koele, donkere plek en schud elke dag even goed. Zeef na een week de citroenschil er uit. Bewaar ijskoud!

* Steriliseer de fles in de vaatwasser of oven. Was ze in de vaatwasser en voeg de inhoud pas toe als de fles is afgekoeld. Kies je voor de oven, verhit de oven dan tot 180 graden en bekleed een bakplaat met een dubbele laag kranten. Leg hier de fles op (gebruik je meerdere, dan mogen ze elkaar niet aanraken) en verhit de fles zo’n 20 minuten. Haal de fles uit de oven en laat afkoelen voordat je inhoud toevoegt. Giet geen koude inhoud in de hete fles, deze knapt dan!

Geplaatst in → Drinks, Italian Food

16 comments on “Limoncello”

    11/08/2013

    Dat ziet er erg leuk uit!


    11/08/2013

    Lekker!


    11/08/2013

    Gaaf dat het is gelukt! Smaak helemaal goed?

    Reply:

    11/08/2013

    Ja ik vind 'em lekker! Nu wordt limoncello oorspronkelijk met andere alcohol gemaakt, welke niet te krijgen is in Nederland. Wodka is een goede neutrale vervanger 🙂


    11/08/2013

    Oeh! Leuk en lekker!


    11/08/2013

    Oeh! Leuk en lekker!


    11/08/2013

    Super. Ik vind het eigenlijk alleen echt lekker als het uit de vriezer komt, en dus echt ijs en ijs koud is.

    Heel leuk om zelf een keer te maken :). Ga ik zeker doen.


    11/08/2013

    Dat klinkt simpel! En het lijkt me geweldig om eens zelf te maken. Bedankt voor de tip 😀


    11/08/2013

    Ik was al heeeel erg benieuwd hoe het gelukt was! Ik lees bij de reacties dat het goed bevallen is, leuk! Mooie foto heb je gemaakt, fijn en sfeervol!


    12/08/2013

    Dat is zo lekker! Leuk dat het zo makkelijk is om zelf te maken!


    12/08/2013

    Jaaaa, hier vroeg ik om in je vorige post. Lekkeeeeer, ik ga het proberen. Dankjewel!


    13/08/2013

    Nog nooit van gehoord tot ik het bij jou zag. Lijkt me goed eens te proberen nu ik zeeën van tijd heb 😉


    13/08/2013

    Ik <3 limoncello! Heb me er alleen nog nooit zelf aan gewaagd. Leuke tip!


    13/08/2013

    Super dat ie goed gelukt is! Ik hou van limoncello 🙂 Ziet er heel leuk uit zo zelfgemaakt in zo'n fles!


    14/08/2013

    Nog nooit gehad, maar klinkt lekker. En leuk om zelf te maken!


    16/08/2013

    Ja zo lekker is dat! Leuk zo'n recept