Witte chocolademousse met aardbeien en frambozen | Food Love and Happiness
5 november 2012

IMG_3954 Het is alweer oktober en het is alweer volop herfst. Dat betekent: meer tijd in huis doorbrengen, met een dekentje op de bank en: lekker in de keuken aan de slag en genieten van heerlijke diners bij kaarslicht. Na een goede maaltijd is deze witte chocolademousse met rood fruit een uitstekend toetje!

Wat heb je nodig?
Voor 4 personen:

100 gr witte chocolade (in kleine stukjes)
150 ml slagroom
2 eiwitten
25 gr suiker
aardbeien
frambozen

Bereiding
Smelt de witte chocolade met 50 ml van de slagroom au bain marie. Klop ondertussen de eiwitten met de suiker stijf (tot je mooie witte pieken hebt). Klop de rest van de slagroom lobbig, spatel de slagroom door de gesmolten chocolade en spatel er snel het eiwit door.
Verdeel de mousse over 4 schaaltjes/glaasjes en laat dit ongeveer één uur opstijven in de koelkast.
Houd wat van de aardbeien en frambozen over voor de garnering. Pureer de rest met een staafmixer. Voeg desgewenst wat suiker toe. Haal het sapje door een fijne zeef, hierdoor blijven de pitjes achter in de zeef. Meng het rode fruit nu door het fruitsap en verdeel vlak voor het serveren over de witte chocolademousse.

* Aangepast recept. Bron: Delicious aug ’12

Time flies, it’s already October! That means: spending a lot more time at home, under a warm blanket and enjoying more home cooked dinners. This white chocolate mousse with red fruit is a perfect dessert for any October night!
You can translate the full recipe using the Google Translate at the left side of this blog.

Geplaatst in → Desserts, Recept van de maand

8 comments on “Witte chocolademousse met aardbeien en frambozen”

    05/11/2012

    Wauw, dat zier er echt super lekker uit!!
    En helemaal niet zo lastig om te bereiden…

    Die ga ik een keer maken!

    X Charlot


    05/11/2012

    Yes! Ik heb je recept gemaakt:D Het was heeeeeeerlijk! De aardbeien bij de Lidl zijn momenteel heerlijk zoet!


    05/11/2012

    Deze wil ik maken, oh ik wil zoveel maken. Heerlijk witte chocolade!


    08/11/2012

    Mm, dit toetje ziet er heerlijk uit! Hoop dat ik hier in Barcelona nog ergens lekkere aardbeien en frambozen kan vinden maar dit is de moeite waard 🙂
    Heb sinds kort ook m´n eigen blog; http://www.fashionfooddiary.blogspot.com
    X


    08/11/2012

    Deze wil ik ook maken! jammmm


    Vera
    15/11/2012

    Inderdaad 'en spatel er snel het eiwit door'.
    Ik heb het gemaakt en het was wonderbaarlijk heerlijk!
    Ik maak het weer als mijn nichtjes op bezoek komen!
    Groetjes
    Vera

    Reply:

    16/11/2012

    Leuk om te horen! Ik heb het toevallig deze week ook nog gemaakt en nog een glaasje over in de koelkast: lekker voor vanavond 🙂


    06/07/2015

    […] een beetje wilskracht is het gelukt! Al een tijd wilde ik dit recept voor witte chocolademousse met aardbeien en frambozen eens opnieuw maken, om zo ook een […]